"Riz nature"
Cette recette de "riz nature" augmente Kapha si consommée en grande quantité. Elle sera Tridoshique (balance les 3 humeurs) si consommée avec modération.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 tasses de riz basmati
- 1 cuillère de ghee
- 1 pincée de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 tasses d'eau chaude
1- Lavez le riz 2 fois et essorez-le.
2- Faites chauffer une poele. Incorporez le ghee et les graines de cumin. Faites-les sauter quelques instants et incorporez ensuite le riz. Bien mélanger.
3- Ajoutez-y l'eau et le sel. Portez à ébulition et laissez cuire pendant 2-3 min.
4- Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 15-20 min. Pour avoir un riz collant, laissez le couvercle légèrement entrouvert. Pour un riz plus sec, fermez le couvercle.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 tasses de riz basmati
- 1 cuillère de ghee
- 1 pincée de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 tasses d'eau chaude
1- Lavez le riz 2 fois et essorez-le.
2- Faites chauffer une poele. Incorporez le ghee et les graines de cumin. Faites-les sauter quelques instants et incorporez ensuite le riz. Bien mélanger.
3- Ajoutez-y l'eau et le sel. Portez à ébulition et laissez cuire pendant 2-3 min.
4- Réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 15-20 min. Pour avoir un riz collant, laissez le couvercle légèrement entrouvert. Pour un riz plus sec, fermez le couvercle.
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